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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见(jiàn)的(de)一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃一(yī)些海带(dài)，有助于增强自身(shēn)的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般(bān)是(shì)不可以吃(chī)海带的(de)，有可能(néng)会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而(ér)出现(xiàn)皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据(jù)自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从(cóng)其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而(ér)成，一(yī)般用(yòng)作(zuò)凉(liáng)拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的(de)海带可能是经过(guò)添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带挑选黏性大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海带(dài)，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色粉末(mò)状附(fù)着在干海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海(hǎi)带是