燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年(niánmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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