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老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适，日(rì)常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮(pí)肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘(mì)发生等有一定的辅助(zhù)作用(yòng)。

怎么挑甜的(de)老(lǎo)南瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜的(de)就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通(tōng)过(guò)看南瓜(guā)的形(xíng)状(zhuàng)看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么(me)形(xíng)状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保(bǎo)护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨别(bié)一(yī)下(xià)南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后(hòu)有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上(shàng)的那一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜(guā)采摘的(de)时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满(mǎn)也(yě)是(shì)南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠(cháng)胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促(cù)进(jìn)溃疡愈合;果胶则(zé)可(kě)以让消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医(yī)学(xué)研究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减(jiǎn)弱(ruò)的人(rén)增强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能(néng)力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分泌(mì);南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道(dào)对(duì)糖类的吸收，从而控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是(shì)胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些(xiē)用南(nán)瓜(guā)做的食(shí)物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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